じゃがいもとアスパラの醤油マヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを洗って、7mm幅ぐらいの短冊切りにし、5分ほど水にさらす。
   （皮付きのままが嫌な方は、皮をむいてください。）

   

2. 2 アスパラガスは、下の固いところを切り落とし、斜め薄切りにする。
   （太めの場合は、ピーラーで皮をむくとよいです。）

   

3. 3 にんにくを薄切りにする。
4. 4 熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにくを入れる。

   

5. 5 にんにくの香りがたってきたら、水を切ったじゃがいもを加えて、じゃがいもを焼き付けるように炒める。

   

6. 6 じゃがいもに焦げ目がつくまで5分ほど炒めたら、アスパラガスを加えて、2分ほど炒める。
7. 7 塩・胡椒・醤油・マヨネーズを加えて、さっと炒めたら完成。