冷たいトマトのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトは湯むきにして角切りにする。簡単湯むき術はこちらでどうぞ♪レシピID1270001440

   

2. 2 玉ねぎを薄切りにして鍋に油をひきしんなりするまで炒める。

   

3. 3 2の鍋に1のトマトを入れて軽く炒めたら水を入れて沸騰させコンソメを加えて２０分煮込む。

   

4. 4 ３をミキサーにかけて牛乳を足し塩、胡椒して味を整えて冷蔵庫でよく冷やす。

   

5. 5 ある人はバジルをサッとフライパンでソテーする。

   

6. 6 4の冷えたスープを器に盛り5のソテーしたバジルを加えて生クリームを最後に加える。