紫玉葱の納豆(2種) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ①紫玉葱と味付け海苔の納豆
   紫玉葱は皮を剥いてヘタを取り、薄切りにします
2. 2 紫玉葱を水に浸し、3分程おいた後、ザルにあけて水気を切り、キッチンペーパー等で軽く押さえて、水気を吸い取ります
   ※水にさらすと辛味が押さえられます
3. 3 納豆を用意します
   ※付属の辛子は使いません

   

4. 4 納豆に、水気を切った紫玉葱をのせます

   

5. 5 味付け海苔をキッチン鋏で1.5cm角程度の大きさに切り、4にのせ、納豆のタレをかけます
6. 6 できあがり

   

7. 7 水にさらす事で、生の玉葱特有の辛味が押さえられますが、長時間、浸しすぎると風味が損なわれるので、3～5分程度にした方が美味しいです
8. 8 ②紫玉葱のケチャップ納豆
   (生の紫玉葱が苦手な人やお子様向け)
9. 9 紫玉葱は皮を剥いてヘタを取り、薄切りにします
10. 10 フライパンを中火にかけ、フライパンが温まったらオリーブオイルをひき、紫玉葱がしんなりするまで1分半程度炒めます
    ※炒めると辛味がぬけ、甘みが出ます
11. 11 納豆を用意し、タレと辛子を取り出します

    

12. 12 炒めた紫玉葱をのせ、ケチャップをかけて、できあがり