御飯入り♪ブロッコリーと人参のおやき レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵、豆乳、御飯を加えて、馴染ませるように混ぜ、小麦粉、塩、重曹を加えて混ぜ合わせ、生地を作ります。

   

2. 2 竹輪を刻み、人参を薄切りに、ブロッコリーを子房に分けて切ります。

   

3. 3 ブロッコリーは更に半分にカットして、小さめした方が火が通りやすくなります。

   

4. 4 薄く油をひいたフライパンを熱し、竹輪と人参とブロッコリーを中～弱火で炒めます。
   →ブロッコリーの蕾側は焦げやすいので、切り口がフライパンの面に当たる様にしておくと◎

   

5. 5 炒めた具材をいったん取り出して、生地に加えて混ぜ合わせて生地を作ります。
   （※）

   

6. 6 薄く油をひいたフライパンを熱し、（※）を広げ入れます。
   →ブロッコリーは蕾を上にして散らすようにすると◎

   

7. 7 蓋をして中~弱火で両面を焼きます。
   →ブロッコリーは焦げやすいので、様子をみながら焼きましょう。
8. 8 頂く時にオリーブオイルを添え、お塩をパラパラとまぶして出来上がり♪