紅茶煮チャーシュー☆レモンソースがけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ももブロックを料理用ネット(加熱可能品)の中に入れ型崩れしないようにします。

   

2. 2 ボウルに水を入れ500ワット8分レンチンし紅茶のティーバッグを入れ紅茶を作ります。

   

3. 3 3分～4分たったらティーバッグを取り出し圧力鍋に入れます。

   

4. 4 3に砂糖、醤油を入れ冷まし冷めたら1を入れます。

   

5. 5 圧力鍋の蓋をしてⅡにして強火にしフロートが上がったら一番弱火にし15分煮ます。
6. 6 15分たったら火を止めます。
7. 7 フロートが下がったら蒸気を逃がし蓋を開けます。

   

8. 8 7の豚ももをフライパンに移し煮たタレを200ml入れ強火で炒め煮にします。

   

9. 9 8を少し冷まし触れるようになったらネットを外し斜めに7～8ミリのスライスにしお皿に盛り付けます。
10. 10 8のフライパンにタレを更に200ml、はちみつ、レモン汁、片栗粉を入れよく混ぜ合わせフライパンを弱火にかけ、その間もずっとタレをかき混ぜ続けとろみが出たら火を止めます。
11. 11 お皿に盛り付けてある豚もも紅茶チャーシューに10をかけ、粗挽きブラックペッパー、ドライパセリをかけて出来上がりです。