家族も大絶賛！本格麻婆豆腐☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋orケトルで湯を沸かし、豆腐を1.5cm程度のさいの目に切る。
2. 2 切ったら豆腐ボールに入れ、沸かした湯を注ぎ3分程度置いておく。
   白ネギは、みじん切りする。
3. 3 調味料を準備する。
   ☆は全て一緒に合わせておく。
   
   ※調味料が多いので、先に測って用意しておきます！
4. 4 納豆をざるに入れて、水洗いをし、ぬめりをとる。
5. 5 フライパンに油をいれ、にんにくチューブ、生姜チューブを入れて温める。

   

6. 6 豆板醤と納豆を入れて、1分ほど弱火で炒める。

   

7. 7 挽き肉と白ネギを入れて、弱火で肉の色が半分程度変わるまで炒める。
   その間に、納豆を入れていたざるに豆腐を入れて水を切る。

   

8. 8 ☆を全て入れて混ぜ、強火で沸騰させ、挽き肉に火が通ったのも確認する。

   

9. 9 豆腐を入れてゆっくり混ぜる。

   

10. 10 火を止めて、水とき片栗粉を少しづつ入れて混ぜる。
    混ざったら、強火で再度炒める。

    

11. 11 ごま油をフライパンに2
    回し程度入れるて混ぜる。