卵2個で♪人参とブロッコリーの卵焼き レシピ・作り方
材料(1人分)
- ○卵液
- ☆溶き卵 2個分
- ☆無調整豆乳 大匙1
- ☆砂糖 小匙1
- ☆天然塩・胡椒 少々
- 人参 6cm
- 茹でたブロッコリー 少々
作り方
- 1 ☆を混ぜ合わせて卵液を作ります。
- 2 人参をみじん切りに、ブロッコリーを小さく分けて切ります。
- 3 薄く油をひいて熱したフライパンで、人参を中火で炒めます。
- 4 ブロッコリーを加えて軽く炒めたら、卵液を流し入れて菜箸でかき混ぜます。
- 5 半熟状態になったら火を弱め、長方形になるようにフライ返しで形を整えます。
- 6 片面が焼けてきたら、奥の方から手前に巻くように折りたたみ、しばらく弱火で熱して出来上がり♪
きっかけ
実家で作りました^^
おいしくなるコツ
○卵→室温に戻しておきます。 ○茹でたブロッコリー→水っぽくなってしまったので、ここでは軽く炒めて水分を飛ばしています。
- レシピID:1260014630
- 公開日:2019/06/12
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