簡単♩お家でインドカレー屋さんの本格ナン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぬるま湯にドライイーストと砂糖(ひとつまみ)を加え混ぜ、湯煎にして、置いておく。上にタオルなどかけておくといいです。
2. 2 その間に全ての材料に準備し、ボウルに入れる。
3. 3 1が、ビールの泡みたいになっていたら、2に加えて混ぜ、よく捏ねる。
4. 4 手につかなくなるぐらいまで捏ねたら、ボウルに生地を入れ、ラップか濡れタオルなどをかけて、35-40度のところに二倍になるまで(40分ほど)置く。
5. 5 生地のベタつきがなくならないようなら、少しずつ小麦粉を足して調整してください。
6. 6 二倍になったら、生地を三等分にし、手で三角形の形を作り、クッキングシートの上に並べる。
   この間に、220度にオーブンを温め、鉄板も入れて温めておく。
7. 7 生地を並べたクッキングシートごと、温めておいた鉄板に置き(やけど注意)、220度のオーブンで5-10分焼いて出来上がり。
   
   オーブンによるので調整してください。

   

8. 8 ●コツ
   鉄板を温めておくことによって、パリッとした釜で焼いたような生地になります。