*煮込みに水を使わない豚の角煮*　お弁当にも☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラを切らずにフライパンで両面焼く。焼き色をつける程度
2. 2 豚バラを食べやすい大きさに切る。フライパンに豚バラを入れお水をお肉がかぶるぐらいまで入れて煮込む。にんにく1かけ入れる。あるならば長ネギと生姜を入れると良い。
3. 3 あくが抜けてきたら煮汁を全て捨てる。それを2～3回繰り返す。
4. 4 フライパンのまま調理します。フライパンに☆の材料とにんにくを1カケ入れ火にかける。みりんはマダです。
5. 5 中火で煮立たせて弱火でコトコトまめにお肉を裏返しながら煮ていきます。火加減に注意しないと焦げます！
6. 6 煮汁が少なくなってきたらみりんを入れて強火にしてお肉を裏返しながら煮立てて完成。
7. 7 お弁当に入れても美味しいですよ♪