まろやかシンプル塩鍋 レシピ・作り方

まろやかシンプル塩鍋
*juju maman*
*juju maman*
ほんとシンプルで簡単ですが、食材の旨みが生きてとっても美味しいです。

材料(2~人分)

  • 大1/2
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 大1
  • 1000ml
  • いつもの鍋の具
  • ごま油かあらびき黒コショウ お好み

作り方

  1. 1 鍋に塩、鶏がらスープの素を入れて水を加えて混ぜ火をつけます。根菜、鶏肉などを入れて煮込みます。
  2. 2 お肉から灰汁が出るので丁寧にすくってください。
    するとスープが澄んで見た目も味も美味しくなります。
  3. 3 葉ものやそのほかの食材を入れて、仕上げに[ごま油]か[あらびき黒コショウ]を加えて完成。

きっかけ

何にもなくても塩と鶏がらさえあれば立派な鍋が出来るんです。

おいしくなるコツ

塩→白というイメージで白い食材系を中心に入れてみました。 その日の気分でごま油か黒コショウか・・なにもいれずにシンプルに、と仕上げで味がまったく変わるので楽しめると思います。ぜひお試しあれ!

  • レシピID:1260000380
  • 公開日:2010/12/27
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その他の鍋
料理名
塩鍋
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つくったよレポート(4件)

  • よーみみ
    よーみみ
    2017/04/28 22:20
    まろやかシンプル塩鍋
    シンプルで美味しかったですー!
    また作りますねー!
  • よし1208
    よし1208
    2013/03/11 08:28
    まろやかシンプル塩鍋
    とってもシンプルな調味料ですが、素材の味を充分楽しめて、我家の新しい鍋物レシピになりました。
    〆は卵雑炊。
    小口葱を散らして美味しかったです。
  • ねうしとら子
    ねうしとら子
    2011/09/30 00:41
    まろやかシンプル塩鍋
    あらびき黒コショウにしました(*^^*)新鮮で良いです♡
    お野菜を特においしくいただけました。
  • SirahoshI
    SirahoshI
    2011/02/16 07:10
    まろやかシンプル塩鍋
    割高な素を買わずに出来るなんて♪(^^)vしかも素材の味が楽しめました(^ー^)

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