ニンニク香る我が家のカレー(柔らかチキン) レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉を食べやすい大きさに切る。
   ニンニクはみじん切り、玉ねぎはくし切り、ニンジンは乱切り、じゃがいもは乱切りしたら水にさらしておく。

   

2. 2 鍋にバター10㌘をひき、中火で鶏肉を炒める。
   鶏肉の色が変わったら玉ねぎとニンジンを加えてさっと炒める。
   玉ねぎとニンジンに油が回ったら強火にして水を1000cc入れる。

   

3. 3 沸騰したら灰汁を取り、弱火から中火にして10分強煮込む。

   

4. 4 煮込んでる間、フライパンにバター5㌘をひき、中火でじゃがいもを炒める。
   10分強経った鍋に炒めたじゃがいもを加えて更に15分煮込む。

   

5. 5 15分経ったら火を止めてルーを溶かす。
   ルーが溶けたら再び火を付けて弱火で5分煮込む。

   

6. 6 煮込んでいる間、フライパンにバター10㌘をひき、弱火でニンニクを色ずくまで炒める。
   焦げないように注意して下さい。

   

7. 7 5分煮込んだら、ニンニク、中濃ソース、チョコを入れて軽く煮て出来上がり。