シンプルに☆キャベツのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツはざく切りにし、ニンニクは薄切りにする。

   

2. 2 スパゲティをたっぷりのお湯、1リットルにつき小さじ1強の塩を入れ、表記時間通りに茹でる。
3. 3 フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でニンニクを炒める。
   香りが出てきたら鷹の爪を加えてじっくりと炒める。

   

4. 4 ニンニクがきつね色になったら、茹で汁お玉半分（大さじ4くらい）を加えて火を強くし、フライパンを振りながら乳化させる。
   油と茹で汁が混ざり合って白くなればokです。

   

5. 5 スパゲティが茹で上がる1分前になったらキャベツを入れて一緒に茹でる。
   時間になったら共にザルに上げる。

   

6. 6 茹でたスパゲティとキャベツをフライパンに加えたら軽く炒め、乾燥パセリを加える。

   

7. 7 混ぜるように炒めたら最後に塩胡椒を振って出来上がり。