超うま!　味付けソーセージinパン☆☆131112 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ソーセージに，
   両面夫々に
   ４～5箇所の
   切込みを入れる。
   
   切り込みの深さは
   各大体4～5mm位。
2. 2 詳細なる下ごしらえ
   方法は
   下記レシピを
   ご参照下さい。
   
   レシピID:
   1250006698
3. 3 最低でも，
   レシピID: 1250006698　の
   【9】と【10】だけは
   行って下さい。
   
   そこからの
   調理を
   今から始めます。
4. 4 材料外の水を
   ソーセージが
   ヒタヒタになる位まで
   注ぎ込み
   材料外の塩小1
   酢小1/3，
   焼酎キャップ1杯を
   加え入れかき混ぜ，
   蓋をして1時間
   火にかける
   (若干弱めにした中火)
5. 5 4の時間が来たら，
   4の汁を
   鍋のふたをずらしながら
   全て捨て，
   新しい水で濯ぎ，
   水気をシッカリと
   きっておく。
   
   鍋の中のソーセージと
   鍋の中自体から
   水気をとる。
6. 6 5の鍋の中に
   オリーブオイルを
   加え入れ
   鍋にふたをして，
   鍋全体を
   上下斜め左右に振り，
   中のソーセージに
   油を良く絡める。
7. 7 【A】の材料を
   耐熱容器の中に入れ
   混ぜた後，
   オーブンレンジの中に入れ
   電子レンジ機能に設定し
   600wで1分加熱し，
   加熱し終えたら
   砂糖等が溶けるように
   混ぜる。
8. 8 フライパンを
   1番弱い弱火の火にかけ
   フライパンが温まったら
   6のソーセージを
   並べ敷き
   ソーセージの全面を
   パリッと焼き上げる。
9. 9 8のソーセージの全面が
   パリッと焼けたら，
   1番弱い弱火にし，
   ハケで7の調味料を
   ソーセージの両面に塗り
   焦げない様
   気をつけながら
   香ばしく焼き上げる。
10. 10 9を
    そのまま食べても良いし
    白ご飯と一緒に食べても
    良いし，
    パンに挟んで
    食べても良い。
    
    今回は
    全部試しましたが，
    パンに挟んだ写真と
    レシピを
    載せました。

    

11. 11 ちなみに，
    今回使用したパンは
    自家製のものです。
    
    パンの作り方は
    下記IDをご参照下さい。
    
    レシピID:
    1250006685
12. 12 調理というものは
    奥深いです。
    
    調理時の
    素材1つ，調味料1つ，
    調理工程の違いでも
    味覚，食感
    食のひと時等々
    異なったものに
    仕上がる。
    
    日々，美味しさを求めて
    精進します