ほっこり副菜♪おくらの胡麻和え レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- オクラ ４本
- 塩(茹でる用) ひとつまみ
- ☆醤油 小さじ１
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆黒すりごま 大さじ１
- 鰹節(仕上げ用) 少々
作り方
- 1 フライパンに3センチほど水を入れ、沸騰させる。
-
2
お湯を沸かす間にオクラの下処理をする。
オクラに塩を振り、オクラ同士をすり合わせたら水でさっと流す。ヘタの先端を切り落とし、ガクをぐるりと包丁で剥いておく。 - 3 沸いたお湯に塩を入れ、オクラを１分半茹でる。
- 4 お湯からオクラを取り出し、３〜４等分にななめ切りしたら、ボウルに移す。
-
5
☆をボウルに加え、よく和える。器に盛り、鰹節を乗せたら完成。
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