高菜の油いため レシピ・作り方
材料（2人分）
- 塩漬けした高菜 1束
- ごま油 大匙１
- 醤油 大匙２
- みりん 大匙２
- 砂糖 小匙1/2
- ごま 大匙１
作り方
- 1 高菜は水につけて塩抜きしておきます。塩気が抜けたら、よく絞って、みじん切りにします。
- 2 フライパンにごま油を熱し中火にする。１を入れて炒める。しばらくしたら、醤油、みりん、砂糖を加え3分ほど汁気がすくなるまで煮詰める。
- 3 ２が煮詰まったら、最後にごまをふりかけて全体を混ぜ出来上がりです。
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