野菜と豆のスープ コシード レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
玉ねぎ、人参、は１センチ角に
ベーコンは細切りに にんにくはみじん切りに
キャベツやじゃがいもも １.5センチ大に切ります
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2
厚手の鍋に オリーブ油とにんにくを熱して 玉ねぎ、人参、ベーコン、キャベツの順に入れて炒め、水、スープの素を入れて ひよこ豆or大豆水煮を加えて沸騰させたら 弱火にして
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3
１５分煮込んだらじゃがいもと塩麹を加えて あと１０分
コトコト煮て 調味してお好みで こしょうを振って完成
少し薄いかな〜くらいがお豆の優しさを感じる味に
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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