具だくさんのそぼろ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ご飯 丼２杯分
- 牛肉ミンチ １００ｇ
- タマネギ １/４個
- 人参 ２ｃｍ
- しめじ １/２パック
- 刻みネギ 大さじ２
- ●生姜(すりおろしてショウガ汁) 小さじ１
- ●濃口醤油 大さじ２
- ●料理酒 大さじ２
- ●みりん 大さじ１
- ●砂糖 小さじ２
- サラダ油 適量
作り方
- 1 タマネギと人参は５ｍｍの角切りにする。しめじは石づきを落として手でほぐしておく。
- 2 ボウルに●を入れて混ぜ合わせておく。
- 3 鍋にサラダ油を入れ、タマネギ、人参を入れて炒める。タマネギが透き通ってきたら牛肉ミンチ、しめじを加えて炒める。
- 4 牛肉ミンチがパラパラになったら２を入れ、汁気が少し残るまで煮つめて、刻みネギを加えて混ぜ合わせる。丼にご飯を盛り付け、上にかけて完成。
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