おもてなし料理！スフレチーズ レシピ・作り方
材料（12人分）
- 卵黄 1個
- グラニュー糖 10ｇ
- コーンスターチ 10ｇ
- クリームチーズ(国産) 150ｇ
- 牛乳 250ｇ
- 無塩バター 20ｇ
- 卵白 140ｇ
- グラニュー糖（メレンゲ用） 75ｇ
- レモン汁 15ｇ
- レモンの皮（すりおろし） 1/2個分
作り方
- 1 卵黄とグラニュー糖を混ぜ、コーンスターチを加える。
- 2 牛乳とバターを鍋で沸騰させ、1を合わせて、とろみがつくまで加熱する。
- 3 クリームチーズに熱いまま2を注ぎ、よく混ぜる。レモン汁とレモンの皮を入れる。
- 4 別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れ緩めのメレンゲを立てたら、3と合わせる。
- 5 型を敷いたマフィン型に、等分に流し入れ、180度に予熱したオーブンで、15分ほど焼く。
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- スフレチーズケーキ
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えびんげん2021/10/21 08:32
大きな型でつくりました！ありがとうございました。
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