たたき風 鯛の刺身のさっぱり和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
鯛…1.５㎝位の厚切りに切る
→鍋で２％程度の塩加減で湯を沸かし、ボウルにも２％程度の塩加減の水に氷をいれておく。
沸いた湯の中に鯛を入れ火を止めて、鯛を手早く氷水に取り入れる -
2
新玉ねぎ…薄切り
ピーマン…出来る限りの細い千切り
大葉…千切り
生姜…すりおろす
以上の野菜に★の調味料を混ぜる -
3
氷水の鯛を取り出しキッチンペーパーで水気を抑え②に入れ優しく混ぜる
冷蔵庫でしばらく寝かせ味を馴染ませる
プチトマトを湯むき(マグカップに入れて熱湯を注ぐと剥けます)して盛り付ける
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かあちゃんごはん♡
毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪
※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡
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