自家製ローストビーフ！ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
ローストビーフ作り
お肉の両面にニンニクやクミン、塩胡椒をすり込ませ、10分間放置する。
- 2 温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、お肉の四方を焼きます。（5ミリセンチメートル位の焼けたらいいと思います。）
-
3
焼けたもも肉をジップロックコンテナーに入れます。（できる限り空気を抜いてください。）
- 4 鍋にお肉を入れた後、お湯（600ml）と水（150ml）を入れて、蓋をして弱火にします。（水温が60-70度位になると思うので、20分間そのままにしておく。）
-
5
ソース作り
お肉を鍋に入れている間、お肉を焼いたフライパンにバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎとしめじを入れて炒める。黄金のタレ・水・日本酒を入れて沸騰させる。
- 6 鍋からお肉を取り出し、薄くカットし、ソースをかければ完成！
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