【簡単おもてなし】トマトカップ入りオリーブの前菜 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- トマト ※なるべく完熟したもの 1個
- パルミジャーノ・レッジャーノ 8g程度
- オリーブ ５～８個
- エキストラバージンオリーブオイル 少々
- 黒こしょう 少々
- 岩塩 適宜
- （ルッコラ ※添え野菜） ２株
作り方
- 1 トマトはヘタの方を切り落として、スプーンで中をくりぬく。
- 2 パルミジャーノ・レッジャーノは、5mm角に切りそろえるか、指先で潰しながら粗く崩す。
- 3 トマトのカップの中にオリーブと切ったチーズを交互に入れていく。
-
4
オリーブオイルをかけて、コショウを挽く。
必要なら、トマトを食べる時につけられるように、粗めの岩塩を添える。 -
5
完成写真はサラダも兼ねているので、ルッコラを3cm程度に手で折って揃えて添え、オリーブオイルと塩をかけてあります。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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