【簡単おもてなし】エディブルフラワーで花咲くサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベビーリーフは洗った後に水につけておく。
2. 2 パプリカは縦1/3に切って種と白い内側の部分を取り除き、縦に薄切りにする。
   
   ※子供やご年配には、繊維を断ち切るように横に切って下さい。
3. 3 トマトは、できれば包丁を研いで切れ味を整えた後に3mm程度の輪切りにする。
4. 4 お皿にトマトを並べ、ベビーリーフの水を良く切ってパプリカと混ぜてから盛り付ける。
5. 5 最後に、エディブルフラワーを飾って完成です。
   
   ※完成写真の水滴に見えるものは、濃いめのブルーチーズのドレッシングをかけて食べるために、少量のブレープシードオイルをかけたところ。

   

6. 6 ※食用花には殆ど苦味はありませんが、味わいも薄いので、チーズ系やクリーム系のドレッシングをかけてお召し上がると美味しいです。