しょうがでおいしいちゃーちゃーしゅう レシピ・作り方

作り方

1. 1 チャーシューはハム系のそれではなくってちゃんとバラ肉で作られているもの。
   
   なので脂もそこそこ持っています。
   まずは食べやすい大きさにカット。

   

2. 2 テフカコパンなら油なしで炒められる。
   最初は弱めの火力でじりじり脂を出させる。
   
   生姜はきれいなそれなら皮ごとスライス。
   チャーと一緒にチャーする。

   

3. 3 チャーが脂をしっかり出したらたっぷり野菜のいれ時です。
   
   炒めもの用にカットした白菜をどさっ！

   

4. 4 これまた炒めもの用にカットしたピーマンをどさっ！
   
   さらなる緑好き…もとい、野菜好きはネギの緑の濃い部分も入れちゃいました。
   余り物につき分量外。

   

5. 5 ようはチャーシューとお好きなお野菜、炒めたよって話を大げさに書いているだけです、ってシニカルになってみる。
   
   は、さておき、どっさり野菜に脂が回って九分がた火が通ったら調味の時間。

   

6. 6 お酒は調理酒のボトルに入っているけど飲んでおいしい清酒のがおいしくなるよ、塩とか入ってないし、をお玉に出してオイスターソースをとっぷと。
   
   お箸でよく溶いてまわし入れる。

   

7. 7 じゅわーってなってお野菜が半分以下にしょぼんだら出来上がり。
   
   ラーメンでビールが飲める人がいるなら正油ラーメンでも添えてあげれば後のせチャーシュー麺になります。