なんてチャイナなチクワッピー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 辣椒醤はチリソースはチリソースでも、あの甘い、タイのスイチリじゃなく、中華に使うしょっぱいやつだ。
   甘みの少ない、辛くてちっとにんにく臭いやつ。
   ラージョオジャン、と読むみたい。

   

2. 2 ピーマンはラップで個包装してます、それが一番持つかなと思って。
   
   大胆な位置ですとんと切り落とし、ワタネをとるのがやりやすい、輪切りね。
   
   切り落とした部分はヘタを外して使います。

   

3. 3 その部分をこのキッチンではピーマンの王冠と呼んでいます、大人気食材ｗ。
   
   は、いいとして、合わせる玉子を先に作っておこう。
   
   あ、にんにくはみじん切りね。

   

4. 4 フライパンでゆるなスクランブルドエッグを作るもいいけど、レンジで簡単にやろうか。
   
   玉子と☆をしゃかしゃか混ぜて通気溝がある状態でチン。
   1220007946に細かく書いてあるよ。

   

5. 5 ７００ｗだと４０秒ぐらいで１回目をする。
   
   その４０秒の間に竹ちくわを刻もう。
   ピーマンにちなんで垂直な輪切りがいいよね。
   
   ちくわでも小口切り、っていうのかな。

   

6. 6 おっとレンジが鳴いたぜ。
   
   まだまだ全然ゆるゆる。
   周りと上下を反したりしてからもう２０秒チン。
   
   面倒と思うけど、いっきにやると失敗するの、がさがさになっちゃうんだ。

   

7. 7 さあフライパンに油をしいて、にんにくと共に竹ちくわを香り高く炒めます。
   
   ばらばらに切ったので茶色じゃない部分もあるでしょ、あれもこんがりするぐらい炒めたいよね。

   

8. 8 まあ生食用だしお好みで。
   
   ピーマンは歯応えを残したいので後入れです。
   
   油をまわし、色が鮮やかになるまで炒める。
   
   あ、火は強火ね。

   

9. 9 チリソースとケチャップでじゃじゃじゃと味つけ。
   
   焦げやすいのでいったん火をとめてまぶしてからまた点ける、でもいいかもよ。

   

10. 10 そう、さっきレンジが鳴いてたんだったごめん無視して、忙しかったの。
    
    こんぐらいのぶわぶわ加減になったら成功ニッコリ。
    
    おたまでざくざく壊す。

    

11. 11 しっかり味のついたチクワッピーにふわふわ玉子、入りまーす。
    
    あんましぐねぐねやるとせっかくの素敵な色が台無し、ざっくり混ぜてイエローイエーイ。

    

12. 12 ピーマンの王冠をフライパンから探し出し、トップに乗っけて出来上がり。
    
    チリソース、遠慮気味に使ったので、辛味が欲しけりゃラー油をどうぞ。