がっぷり手羽元肉のしっとりほくほく玉ねぎ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏手羽元 ８本
- ＊正油・酒 各大さじ２
- ＊砂糖 大さじ１
- ＊にんにくスライス ２粒分
- サラダ油 小さじ２
- 玉ねぎ 1個
- つけ合わせのナス あればいいよ
- つけ合わせ生食野菜 千切りでひとつかみ
作り方
-
1
頑丈なポリ袋にお肉を入れて＊を全部入れて放置。
一晩寝かせたけど、たぶん３０分とかもやれば充分なのではないでしょうか。
-
2
お鍋に油をしいて１をチリチリ中火で炒めて全面に焦げ目をつける。
汁は先に入れると焦げるのでなるべくいれないように。
-
3
ヒマなので隣でナスを焼く。
ナスはイカ足きりにして油いっぱいで焼くとおいしいよね。
てか本レシピには関係ない。
（なら載せない）
-
4
２に焦げ目がついたら玉ねぎを入れてかさかさ炒める。
半分しょんぼりしたら１の漬け汁を足す。
沸騰したらフタをしてじりじり炒め煮みたいにする。
-
5
汁がほとんどなくなったら蓋をあけてお鍋をふって水気をとばす。
ちょうどナスもいい感じに出来たので一緒に盛る。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏手羽元の甘辛正油煮
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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