あまからやーらかぴりからチキン　ナス超いっぱい攻撃レシピ・作り方

Name: あまからやーらかぴりからチキン ナス超いっぱい攻撃
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉(安かったほくほく) 200g; なす 3本; にんにくスライス 好きなだけ; せんぎりキャベツ ふたつかみ; あれば色みでブロッコリ 4ッコリぐらい; 酒 おおさじ1; 砂糖・みそ れんげ1; 豆板醤 ちょっと; 片栗粉 れんげ1

約15分
300円前後

johnny_bean

みそたれの成分がなんとなくホイコーローっぽいですが、トリだしナスだしオリジナル。片栗粉、いい仕事するなぁ。

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材料（2人分）

鶏もも肉(安かったほくほく) 200g
なす 3本
にんにくスライス好きなだけ
せんぎりキャベツふたつかみ
あれば色みでブロッコリ 4ッコリぐらい
　<みそたれ>　酒おおさじ1
　<みそたれ>　砂糖・みそれんげ1
　<みそたれ>　豆板醤ちょっと
　<みそたれ>　片栗粉れんげ1

作り方

1 鶏をお掃除したら軽く表面を叩き、ふつうに売ってる唐揚の半分ぐらいのボリュームにそぎ切りし、ビニール袋に入れる。
みそたれをぜんぶまぜたものをそこに入れてモミモミ→しばし放置。
2 放置中に各野菜を刻む。
ナスはパートナーのご要望により、まずはタテに半分すとん、そしてヘタじゃないがわにタコ足みたい切れこみを入れる。(皮面に浅くタテヨコシマシマでもいいかな)
3 ナスは平らパン、肉を深めのフライパンで別々に火を通す(一緒にやりたかったけど量が多すぎた)。
ナスがわは油多めでじりじりと、肉がわは油ふつうめでニンニクと一緒に焦げないように炒める
4 お肉に火が通ったころナスもしんなりしてくるので、どしゃっと移して味噌たれの味を少しうつるといいな程度にからめ炒めて終了。
キャベツを盛ったお皿にかっちょいく盛って食卓へ持ってく。
5 鶏、小さく切った理由は火の通りもあるけど好みです→つまみたい。
けど小さいので火加減や加熱時間もたいせつかも。時間かけるとたぶんぱさぽそ固くなるよきっと。
ナスは焦げるぐらいがイイ