茄子とピーマン入り☆プルコギ炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- 牛肉（小間切れ） 約200ｇ
- 玉ねぎ(薄くスライス) 1/2個
- ピーマン 2個
- 茄子 1本
- ～漬けタレ～
- ★酒 大3
- ★醤油 大3
- ★白ごま 大1
- ★砂糖 大1と1/2
- ★ゴマ油 大1と1/2
- ★コチュジャン 大1
- ★おろしにんにく 大1/2
- サラダ油 大1
作り方
-
1
【漬けタレ】
ボウルに★を入れて、混ぜ合わせます。
-
2
薄くスライスした玉ねぎと食べやすい大きさに切った牛肉を、①のタレに加えて混ぜ合わせ、3時間ほど冷蔵庫で漬け込みます。
-
3
茄子とピーマンを乱切りにします。
-
4
熱したフライパンに油を入れて、中火で熱します。
③を軽く炒め、皿などにとっておきます。
-
5
④で使ったフライパンに、②を入れて中火にかけ、肉をほぐしながら炒めます。
-
6
肉に火が通ったら、④の野菜を加えて、タレと絡めながら炒めます。
汁けがなくなってきたら出来上がりです。
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つくったよレポート（1件）
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鶏もも唐揚げ2015/04/04 18:47
味付け、最高ですっ！タレにつけとけば、あとは炒めるだけなので簡単で、おいしかったです(*^^*)
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