しぐれ煮Remake☆牛肉とごぼうの豆乳パスタ レシピ・作り方
材料（３人分）
- スパゲッティ ２４０ｇ
- 牛肉とごぼうのしぐれ煮 １５０ｇ
- 玉ねぎ １００ｇ
- スナップエンドウ ６本
- にんにく（みじん切り） １片
- オリーブ油 小さじ１
- 豆乳 ３００ml
- A 鶏がらスープの素 小さじ１/2
- A 塩 小さじ１/２
- A クリームチーズ 小さじ２
- うすくち丸大豆しょうゆ 小さじ２
- 粗挽き黒胡椒 少々
作り方
- 1 玉ねぎは薄くスライスし、スナップエンドウは筋を取り半分に斜め切りにする。
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フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出てきたら中火にし玉ねぎを加える。
しんなりしてきたらしぐれ煮を加えて合わせ炒める。 - 3 材料がなじんだら豆乳とAを入れ弱火にし、沸騰直前に火を止め薄口しょうゆを加える。
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パスタを表示時間の１分前の時間で茹でる。
茹で終わり３０秒前にスナップエンドウを入れ、一緒にザルに上げる。 - 5 ２のソースを再び弱火にかけ、３のパスタを入れあえる。
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おしょうゆ味が入っているので味が引き締まります。