メバルの甘酢絡め レシピ・作り方

作り方

1. 1 メバルの頭と内臓を取る

   

2. 2 三枚におろし腹骨を取る

   

3. 3 水洗いしてキッチンペーパーで水分をとる

   

4. 4 片栗粉を加え全体になじませる

   

5. 5 180℃の揚げ油で3～5分揚げる

   

6. 6 油をきっておく

   

7. 7 鍋に砂糖、酢、醤油を沸かし水溶き片栗粉でとろみをつける

   

8. 8 鍋にメバルを戻しあんと絡める

   

9. 9 お皿に盛って完成です。