残り物を活用❣️焼きなす入りソーメンのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 茹でソーメンの残り １２０ 〜１５０ g
- 焼きなすの残り 茄子１／２本分程度
- 塩ワカメ（水で戻したもの） １５ g
- 刻み揚げ １０ g
- 生姜のすりおろし 少々
- 刻んだ青じそ 少々
- 味噌 ４５ g
- 鰹だしの素 ６ g
- お湯 ６００ml
作り方
-
1
小鍋にお湯を沸かし、刻み揚げと鰹だしの素を入れる。
味噌を溶いて味噌汁のベースを作る。
塩ワカメは水で戻してカットする。
-
2
茹でソーメンは冷たいようなら、サッと湯通ししておく。
生姜はすりおろす。
焼きなすの残りは食べやすい大きさにカットする。
青じそは千切りにし、サッと水で洗い絞っておく。
-
3
お椀に茹でソーメンを入れ、焼きなすを乗せる。
そこへ味噌汁を注ぎ入れ、ワカメ、青じそ、生姜を乗せたら出来上がり❣️
-
4
✳️事前に蒸し生姜を作っておくと便利です♪
レシピＩＤ1200019499
で検索できます。 -
5
✳️焼きなすは
レシピＩＤ1200020499
で検索できます。
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はしぽよ
いつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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