寒天屋さんのメロン淡雪かん レシピ・作り方
材料（4人分）
- 粉寒天 4ｇ
- 水 200cc
- メロンピューレ 200～250cc
- 卵白 1個分
- 砂糖 大さじ2
- 飾り用メロン 1/4個
作り方
- 1 寒天液を作ります：鍋に水200ccと粉寒天4gを入れ中火にかけます。混ぜながら沸騰したら火を弱めて1～2分煮て寒天を溶かします。
- 2 メロンピューレを作ります：メロン1/4～1/2個をジューサーなどでつぶしてピューレ状にします。200～250cc作り、(1)の寒天液と合わせます。
- 3 メレンゲを作ります：卵白1個分を泡立てます。途中で砂糖大さじ2を少しずつ入れながら、ツノが立つまで泡立ててください。
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4
メレンゲに(2)のメロン寒天液を混ぜます。メレンゲをつぶさないようにサクッと混ぜてください。器に流して固めます。
器に流すと自然に２層になります。
関連情報
- 料理名
- 寒天屋さんのメロン淡雪かん
楽天出店店舗：寒天本舗 楽天市場店
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寒天って黒みつで食べるだけじゃないんです！デザートだけでもありません！毎日の食卓のいろいろなところに大活躍する寒天をご紹介してまいります♪ 長寿県長野から日本中に小さな元気をお届けしたい！腸から健康生活応援します。
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