絶対美味しい！えんどう豆ご飯うすいえんどううすい豆 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- うすいえんどう豆 一袋
- 米 二合
- 酒 大さじ１
- 昆布 ５センチ〜１０センチほど
- 塩 小さじ三分の二
- 水 適量
作り方
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1
えんどう豆を洗ってさやから外し、さやをきれいに洗います。洗ったさやを鍋に移して水をひたひたより多く入れ中火にかけ、さやのエキス煮出し汁を作ります。
- 2 沸騰したら火を吹きこぼれないように弱めて大体１０分ぐらい煮出して、冷ましておきます。
- 3 米を洗い炊飯器に移し、酒と塩を入れ、さやと分けた冷めた煮出し汁を入れます。炊飯器の水分量通りに水を足して、出来れば１時間は給水させます。昆布とえんどう豆をのせてスイッチオン。
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4
炊きあがったら１０分ぐらい蒸らして昆布を取り出し、えんどう豆をつぶさないようにさくっと混ぜてお茶碗によそって出来上がり！！
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関連情報
- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 豆ご飯
ヒツジの国
台所は「食べ物をのせる台をしまう所」からきたとも生命の源「胎盤」からきたとも言われています。
体は食べ物から出来ているのを実感するこの頃。
素敵な野菜直売所の農家の奥様方を先生に、体に良いお家ご飯作りに励む毎日です。
面倒くさがり屋ですが一手間かけるとおいしくなるメニューはきっちり手間をかけます。
物欲に走る、ネコ http://plaza.rakuten.co.jp/hitujinokuni/
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ピアニッシモmn2021/05/04 07:50
美味しくできました。
画像では写っていないようですが、舞茸もいれてみました。
おこげがいい感じ。
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うすいえんどうは実えんどうで、グリーンピースと一緒。