びっくり!冷や麦で塩焼きそば レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
冷麦を茹でます。固めにゆでてください。
私は4分半がゆで時間のものを2分だけ茹でます。
茹でたらざるに上げて冷水でぬめりを取ってごま油を回しかけます
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2
野菜、肉を炒めます。
炒めたらニンニク、塩、鶏ガラと共に炒めていきます。
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3
茹でた冷麦を入れ、料理酒を加えたら蓋をして1分ほど蒸して野菜と混ぜ合わせていきます。
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4
お皿に盛って出来上がり。
さっぱりしててお酒のしめにちょうどいい焼きそばです。
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