酒粕の活用方法！味噌と一緒に漬け肉作り レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ヒツジの国
酒粕と味噌に漬けて、二三日めぐらいがおいしい。お肉をクッキングペーパーでくるんでから漬けペーストに漬けると、焼く前ペーストを落とす手間がいりません。
材料（2人分）
作り方
-
1
ボールに酒粕と味噌を入れ、よく混ぜる。
-
2
お肉の表面にまんべんなく付ける。（塩分高そうな色ですが、そんなに味は濃くならなかったです。）
- 3 ラップをして、時々上下を返し待つこと二三日。焼く前は漬けペーストをよく落としてお肉を焼く。（よくペーストを落とさないと、お肉が焦げやすいです。）写真のお肉は端が焦げてしまいました。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 味噌と酒粕の漬け焼き肉
ヒツジの国
台所は「食べ物をのせる台をしまう所」からきたとも生命の源「胎盤」からきたとも言われています。
体は食べ物から出来ているのを実感するこの頃。
素敵な野菜直売所の農家の奥様方を先生に、体に良いお家ご飯作りに励む毎日です。
面倒くさがり屋ですが一手間かけるとおいしくなるメニューはきっちり手間をかけます。
物欲に走る、ネコ http://plaza.rakuten.co.jp/hitujinokuni/
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