湯豆腐の明太あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし、豆腐を入れて湯豆腐にする。
-
2
その間に明太子あんを作る。
小鍋に水と本だし、酒を入れて沸騰させる。 - 3 2の火を弱火に弱め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 4 スプーンで明太子の皮を剥ぎ、身を火を消した3に入れ、素早く混ぜる。刻みネギも入れて混ぜる。
- 5 湯豆腐のお湯を切り、お皿に盛り、その上から4の明太子あんをかけて完成。
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