ヴィーガンスイーツ アールグレイサブレ レシピ・作り方
材料(18個人分)
- ☆中力粉 80g
- ☆全粒粉 50g
- ☆アーモンドプードル 20g
- ☆ベーキングパウダー 2g(小さじ1/2)
- ☆てんさい糖 30g
- アールグレイ茶葉 6g(ティーバッグ3つ分)
- なたね油 40g(大さじ3)
- 無調整豆乳 30cc(大さじ2)
作り方
-
1
☆の材料をボウルに振るい入れる。
そこにアールグレイ茶葉を入れて全体に満遍なく行き渡るように混ぜる。 -
2
1になたね油を入れて全体に馴染ませるように混ぜる。
全体に油が行き渡り、そぼろっぽくなればOK。 -
3
2に豆乳を入れてまとめる。
まとまりにくければ豆乳を増やしてください。 -
4
親指と人差し指で輪を作り、そこに生地をぎゅっと詰めて丸く形作る。
天板に並べ、160℃に予熱したオーブンで30分間、150℃に下げて10分間焼く。
きっかけ
分厚い紅茶味のクッキーをヴィーガン仕様で作りたくて考えました。
おいしくなるコツ
厚みがあるほうがおいしいと思ったので、手で適当な形になるように作りましたが、型抜きや包丁で好みの形にしてOKです。薄くする場合は焼き時間は160℃30分でOKです。茶葉はティーバッグのものを使用(最初から細かくなってるのでそのまま使える)。
- レシピID:1190003899
- 公開日:2012/06/28
関連情報
- カテゴリ
- その他のクッキー
- 料理名
- クッキー
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