ふわふわ＆シャキシャキ♪ とりもも肉団子☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏ももミンチ 400ｇ
- レンコン（なければ玉ねぎ中1個） 2節ぐらい
- 生姜 ２かけ
- 卵 １個
- 片栗粉 大さじ２
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 醤油 大さじ１
- ☆水 かぶるぐらい
- ☆醤油 大さじ３
- ☆砂糖 大さじ１
作り方
- 1 レンコン（なければ、玉ねぎ）、生姜をみじん切りにする。
- 2 鶏ももミンチを手でよ～く練って、毛羽立つ感じにする。（こうするとフワフワになります）
- 3 ①、②、☆以外の調味料を入れて混ぜ合わせます。柔らかすぎるときは、片栗粉を追加して、硬さを調整してください。
- 4 揚げ油を中温で熱し、スプーンを２つ使って団子状に丸めながら揚げていきます。後で煮るので、中まで火が通らなくても、焼き色がつけばＯＫ。
- 5 ④と☆の調味料を入れて、汁気がなくなるぐらいまで、中火で煮る。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉ミートボール・肉団子鶏ひき肉
- 料理名
- 肉団子
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