「ごまだれ」アレンジで簡単♪オクラのごま白和え レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 にんじん、みょうがを千切りにする。
- 2 豆腐は大きく割って熱湯で２分茹で、ザルにあげて水気を切り冷ましておく。
- 3 オクラは塩をふって板ずりし、１分程度塩茹でして冷まし、斜め切りする。にんじんはさっと塩茹でして水気をよく切っておく。
- 4 すり鉢やボウルに豆腐をなめらかにつぶし、「ごまだれ」を合わせる。
- 5 オクラ、にんじんを合わせて塩、砂糖で味を整え、みょうがをのせる。
関連情報
- 料理名
- オクラのごま白和え
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オクラだけでなく、ほうれん草などお好きな野菜でアレンジOK！