「かき醤油」で簡単♪きのこの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 米 ２合
- 茹でぎんなん（あれば） ５０ｇ
- 塩 少々
- 【Ａ】椎茸 ２枚
- 【Ａ】舞茸 ５０ｇ
- 【Ａ】えのき茸 ５０ｇ
- 【Ａ】ごぼう ５０ｇ
- 【Ｂ】かき醤油 大さじ３
- 【Ｂ】酒 大さじ１
- 【Ｂ】サラダ油ｏｒごま油 小さじ１
作り方
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1
米は洗ってざるにあげ、しっかりと水気を切る。
ごぼうはささがきにして、水にさらしてしばらくしたら、水気を切る。
椎茸は薄切り、舞茸は小房に分け、えのき茸は食べやすい長さに切る。 - 2 ボウルに下ごしらえした【Ａ】と【Ｂ】を合わせて混ぜ、１０分おく。
-
3
炊飯釜に米と【２】の調味液のみ先に加え、２合の目盛りまで水を入れる。
（少し少なめがよい） - 4 【２】の具材をのせ、通常通り炊く。
- 5 炊きあがったら茹でぎんなん、風味付けに「かき醤油」（分量外/少々）を加え混ぜ、１０分程度蒸らす。
- 6 全体をよく混ぜ、塩で味を調える。
関連情報
- 料理名
- きのこの炊き込みご飯
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れいにゃ～ん✿2022/03/07 12:41
アサムラサキ様こんにちは★きのこと広島牡蠣エキス入りで美味しかったです♪♪美味しかったので作ったよレポートで1万ポイント山分けキャンペーンなどして欲しいです♪♪
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