トマトソースのひじきハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにします。
   フライパンにオリーブオイルをいれ玉ねぎを飴色になるまで強火で炒めます。
   出来たらそのまま冷ましておきます。

   

2. 2 玉ねぎが冷めたらパン粉・牛乳を入れて混ぜあわせます。

   

3. 3 挽き肉を大きめのボールに入れて塩コショウ・料理酒・中濃ソース・ひじき・おからパウダー・炒めた玉ねぎを入れて手で混ぜ合わせよくこねます。

   

4. 4 4等分にして形を整えます。

   

5. 5 グリルパンかテフロンフライパンにオリーブオイルをペーパーで薄くひいておきます。
   中火でハンバーグを焼きます。

   

6. 6 アルミホイルをふんわりかけて蒸気が逃げるようにします。このまま中火で10分焼きます。

   

7. 7 裏返してアルミホイルをかけ、中火で8分焼きます。

   

8. 8 舞茸・トマト缶と水・コンソメキューブ・ローリエを入れて蓋をして強火にします。沸騰したら中火にして5〜6分煮込みます。

   

9. 9 出来上がりです。