冷蔵庫の残り野菜で作ろう！！炒り豆腐 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
あちゃこ71214
ニラをたくさん使って作りました。それぞれの家庭にあるお野菜で出来る料理です。人参がなかったので、彩りがいまいちですが、彩り良くすると栄養的にも満点ですね。
材料（4人分）
作り方
- 1 豆腐はキッチンペーパーなどで挟んで水を切る。
- 2 ニラ・エリンギ・竹輪は、３～４ｃｍの長さに切り、玉ねぎは縦に１ｃｍ幅に切る。
- 3 フライパンを熱してゴマ油を引いて、②のニラ以外の材料をサッと炒める。豆腐を手で崩しながら加え混ぜたら、調味料を全部加え混ぜて２～３分中火で煮る。
- 4 最後にニラを加えてサッと炒めて弱火にし溶き卵を全体に流し入れ、半熟程度に固まったら火を止める。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 炒り豆腐
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with_smile2012/06/22 10:25
炒り豆腐にニラを入れたの初めてでした！
人参もプラスでとっても彩りよく、もちろんお味も良く、美味しかったです♪
お豆腐を救済できました☆レシピに感謝！
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