★絶品★ローストビーフ（炊飯器使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉は冷蔵庫から出して常温に戻しておき、塩こしょうを表面にまんべんにかけて染み込ませる。

   

2. 2 フライパンにオリーブ油を入れて肉の表面に焼き色をつける（中火の強めで、だいたい一表面につき１分３０秒くらいで）

   

3. 3 表面が小さい面もしっかり立たせて焼き色をつける。

   

4. 4 焼いた肉を温かいうちに、大きめのラップでしっかり包む。

   

5. 5 耐熱用のジップロップにラップに包んだ肉を入れる。空気をしっかり抜くこと（ボールに水をはって空気抜きするとしっかりできます）炊飯器の内釜に入れる。

   

6. 6 肉が浮かないように耐熱皿を重しにして、熱湯（８０度くらい）を内釜に入れる。蓋をして保温モードで４５分温める。３０分後に取り出してそのまま放置し、肉汁を休ませる。

   

7. 7 好みの厚さに切る。

   

8. 8 大皿にちぎったサニーレタスを敷き、中身が薄赤色でしっとりとしたお肉をきれいに並べて完成です♪

   

9. 9 たれは、「★たれ★ローストビーフ丼」ID： 1170024601　参照を参照してください。
   簡単に美味しくできるのでおすすめです。