えび&アボカドのオーロラソースサラダレシピ・作り方

Name: えび&アボカドのオーロラソースサラダ
Total time: 15 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 【具材】; 玉ねぎ 1/8個; えび 10〜15尾(1パックほど); アボカド 1個; [以下お好みで]; 卵 2個; ミックスビーンズ 半袋〜1袋; トマト 中1個; 【調味料】; シークヮーサー果汁(レモン汁OK) 小さじ2; 塩 小さじ1/4; 【オーロラソース】; マヨネーズ 大さじ2〜3; ケチャップ 大さじ1〜1.5; すりおろしにんにく(お好みで) 小指の先程度; あらびき黒胡椒(お好みで仕上げに) 適量

約15分
500円前後

作ったレシピのメモ

お子様のいる家庭やホームパーティーにもおすすめです。

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材料（2〜3人分）

【具材】
玉ねぎ 1/8個
えび 10〜15尾(1パックほど)
アボカド 1個
[以下お好みで]
卵 2個
ミックスビーンズ半袋〜1袋
トマト中1個
【調味料】
シークヮーサー果汁(レモン汁OK) 小さじ2
塩小さじ1/4
【オーロラソース】
マヨネーズ大さじ2〜3
ケチャップ大さじ1〜1.5
すりおろしにんにく(お好みで) 小指の先程度
あらびき黒胡椒(お好みで仕上げに) 適量

作り方

1 【具材】
たまねぎはスライスをして、水にさらすか、分量外の塩を2振りほどして、置いておく
2 えびはからと背ワタがあれば取って、沸騰したお湯で、1分弱ボイルする。
3 アボカドを切ってボウルに入れ、【調味料】のシークヮーサー果汁を振っておく。
4 [以下お好みで]の具材

卵…卵液がたれないやわらかさに焼く(形は適当でOK)

ミックスビーンズ…キッチンペーパーで余分な水分を取る

トマト…好きな大きさに切る
5 ↑※卵はスクランブル状にせず、ある程度の塊にして焼いておいて、混ぜる時にボウルの中で適当な大きさに崩します。
6 玉ねぎとえびは余分な水分を取り、アボカドのボウルにトマト以外全ての具材を入れる。【調味料】の塩を加えて混ぜ、冷蔵庫に置いておく。
7 【ドレッシング】
マヨネーズ、ケチャップ、お好みですりおろしにんにくをまぜる
8 【仕上げ】
器に混ぜた具材と、トマトを盛り付け、ドレッシングをかけ、お好みで粗挽き黒胡椒をかけて完成。