米ぬか活用法！ＨＢでブラウンブレッド レシピ・作り方
材料（1．5斤人分）
- 米ぬか 80ｇ
- 強力粉 320ｇ
- きび砂糖 大さじ２
- 塩 小さじ１
- スキムミルク 大さじ１
- バター 10ｇ
- インスタントドライイースト 小さじ２
- 水 300ｃｃ
作り方
- 1 米ぬかはテフロン加工のフライパンで。中火から弱火で、焦がさないように乾煎りする。
- 2 ホームベーカリーに１の米ぬか、強力粉、きび砂糖、塩、スキムミルク、バターをいれ、分量の水を加える。
- 3 イースト入れがある場合は、イーストをセットし、食パンコースオン（※メーカーによって異なるので、食パンと同じ作り方でセットしてください）
- 4 焼きあがったら、冷めてからカットするようにしましょう。
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- カテゴリ
- 全粒粉・ライ麦・雑穀パン
- 料理名
- 米ぬかブラウンブレッド
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ちょこんニャ2022/12/28 23:11
身体に優しい美味しいパンができて嬉しいです！｢おいしくなるコツ｣のコメントも丁寧でチャレンジする気になりました。また作ります。良いレシピありがとうございました。
レシピへのコメント
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糖質の代謝にかかせないビタミンＢ１や、骨の健康やメンタルの安定に効果のあるカルシウムやマグネシウム、便通を整える食物繊維など、栄養が豊富な米ぬかを、捨ててしまうのはもったいない！タッパーに保管しておき、2日に一度くらい、炒って使用しています。
