きなしょうがときんかんの甘酢漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 しょうがは洗って、汚れと泥などを落とします。きんかんは洗ってスライスして、種を取っておきます

   

2. 2 スライスしたしょうがを沸騰したお湯の中で、4~5分湯がいて、雑味と辛みを飛ばします

   

3. 3 ざるにあげて、水にさらして、余分な水分を絞ります

   

4. 4 ホーローの入れ物に絞ったしょうがとスライスしたきんかんを交互に重ねて入れます

   

5. 5 市販の甘酢、無ければ酢と砂糖を混ぜて甘酢を作り、しょうがときんかんがかぶるまで注いで完成！
   数時間、置いて召し上がってください。