節約!ブロッコリー茎の卵とじ レシピ・作り方

節約!ブロッコリー茎の卵とじ
  • 約15分
  • 100円以下
名探偵あな
名探偵あな
ブロッコリーを余すことなく使えます!
朝ごはんにぴったりです。

材料(2人分)

  • ブロッコリーの茎 1株分
  • 2こ
  • ベーコン 1枚
  • 油揚げ 1枚
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1 ブロッコリーの茎を小さめに切る。
    ベーコンと油揚げも同じ大きさに切る。
  2. 2 油を引かずベーコンを炒める。
    油が出てきたら油揚げも炒める。
  3. 3 ブロッコリーの茎、塩こしょうも入れて炒める。
  4. 4 具材をフライパンの片隅に寄せ、空いたスペースにサラダ油を入れてスクランブルエッグを作る。
  5. 5 すべてをフライパン上で混ぜ合わせて完成。

きっかけ

ブロッコリーの茎と 冷蔵庫にあった賞味期限の短いもので作りました。

おいしくなるコツ

ブロッコリーの茎は小さく切って、 短時間でさっと炒めることで 歯応えを残すと美味しいです。

  • レシピID:1160048974
  • 公開日:2020/05/30
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カテゴリ
卵とじ100円以下の節約料理
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