そら豆みそとクミンの胡麻ドレッシング レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- そら豆みそ 小さじ1
- レモンの絞り汁 1／2個分
- クミンシード 大さじ1
- 白ごま 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
- 1 クミンシードをすり鉢で細かくする。白ごまを加えてさらに良くする。
- 2 1にレモン汁、そら豆みそ、オリーブオイルを入れてよく混ぜて完成。
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PK58
沖縄在住です。地産地消やオーガニックを心がけ、化学調味料、合成保存料などを使用しないナチュラルな料理を作ってます。エキゾティックな味が大好きで、島の食材や、世界中のスパイスを使い、旅先で出会った忘れられない味や、憧れの国のごはんなど、世界の料理を自分なりに楽しんでます。ハーブやスパイスを使った手作り調味料もよく作ります。北海道出身なので北海道の食材も時々登場します。
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