シークワーサーソースのなすサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ナスは縦4つに切ったあと斜めに一口大に切る。☆の調味料をボウルで混ぜておく。
-
2
熱したフライパンにごま油を多めに入れ中火でナスを炒める。
火加減を気にしながら、ナスが柔らかくなるまで火を通す。 -
3
☆の調味料が入ったボウルにナスを入れ、よく混ぜ冷蔵庫で冷やして出来上がり。
お好みで食べる前に香菜をそえる。
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- なす全般とうがらし・葉唐辛子パクチー
PK58
沖縄在住です。地産地消やオーガニックを心がけ、化学調味料、合成保存料などを使用しないナチュラルな料理を作ってます。エキゾティックな味が大好きで、島の食材や、世界中のスパイスを使い、旅先で出会った忘れられない味や、憧れの国のごはんなど、世界の料理を自分なりに楽しんでます。ハーブやスパイスを使った手作り調味料もよく作ります。北海道出身なので北海道の食材も時々登場します。
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