スモークサーモンのクリームパスタ♪ レシピ・作り方

スモークサーモンのクリームパスタ♪
  • 約30分
  • 500円前後
えセレブの食卓♪
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スモークサーモンの香りがうつったクリームソースは絶品です♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ディルは飾り用に少しのこして、残りは一口大に切っておく。
  2. 2 たっぷりの塩湯でパスタを表示時間より1分短くゆで始める。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルとスモークサーモンを入れて熱し香りがうつるようじっくりと火を入れていく。
  4. 4 生クリームと牛乳、ケイパー,ディルを加えて弱火で軽く煮込む。
  5. 5 ②の茹であがったパスタと一緒に、パルメザンチーズとバターを④に加え混ぜ合わせる。
  6. 6 器に盛り、飾り用のディルをのせる。

きっかけ

スモークサーモンの香りをうつしたクリームパスタに、お庭に育っていたディルを入れてみたところ美味しくできました♪

おいしくなるコツ

スモークサーモンは具材というより、香り付けと考えじっくりと弱火で火を入れることで、ソースの香りを移すと美味しく仕上がります☆ ケイパー、ディルはお好みでなくても美味しいパスタになります☆

  • レシピID:1160001406
  • 公開日:2011/05/14
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カテゴリ
クリーム系パスタ
料理名
クリームパスタ
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