マテ貝とムール貝の酒蒸し レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- マテ貝 すきなだけ
- ムール貝 すきなだけ
- オリーブオイル 大さじ２
- にんにく（みじん切り） 2かけ
- ねぎ（小口切り） 1本分
- 白ワイン 大さじ２
作り方
- 1 貝類は、塩水につけ砂抜きする。貝同士をよく洗っておく。ひげがついている場合は取っておく。
- 2 鍋にオリーブオイルを熱し、貝類を入れる。白ワインを入れ、フタをし蒸す。
-
3
貝が開いてきたところで、にんにくとネギをいれ、かき混ぜる。
火がとおったら、できあがり～☆
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- 料理名
- 貝の酒蒸し
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